抓、搭、带、抖、拉……随着双手在锅内娴熟地翻动，一片片茶叶渐渐褪去嫩绿的外衣，微微的青草香隐去，散发出醇厚的茶香，杀青、摊凉、裹条、理条、压扁、磨光、筛选，道道工序精工打磨，最后呈现出价格不菲的手工茶。
10月24日下午，调研组走进贵州阳春白雪茶业公司（以下称阳春白雪），听中国制茶大师唐诗江讲起了手工制茶的故事： 这个温度能达到200度，徒手翻炒需要讲究很多技巧，手工茶之所以贵，就贵在手艺。即便是大师出身，每天我都只能制作1.5公斤干茶，而且至少需要8个小时。
慢工出细活的背后，是湄潭翠芽传承人的匠心精神。1992年开始制茶，大师级的制茶工艺经长年累月积累，唐诗江称： 三十年如一日，我这一生都在做茶。
手工制茶展示。王华 摄
这份匠人传承与阳春白雪的理念似乎不谋而合，在其厂区的茶佑中华文化长廊，每一步、每一景、每一个雕塑，都在讲述着湄潭茶产业发展的 前世今生 ——湄潭种茶制茶历史悠久，唐代茶圣陆羽所著《茶经》中即有关于湄潭茶 往往得之，其味极佳 的记述，自唐代以来，湄潭茶文化已有深厚的历史底蕴，为这一片青绿，点上了浓墨重彩的一笔。
致力于 以茶兴县 ，2020年、2021年、2022年连续三年，湄潭荣获 中国茶业百强县 第一名，茶产业成为湄潭农村经济中最重要的支柱产业，2022年全县茶叶产量达到6.9万吨，产值64.74亿元，综合收入160亿元。
中国制茶大师唐诗江讲解手工制茶过程。王华 摄
阳春白雪便是湄潭茶产业发展过程中崛起的佼佼者，2004年注册至今，先后获得农业产业化国家重点龙头企业，贵州省 三绿一红 品牌十大领军企业，六次荣获中国茶行业综合实力百强企业，中国茶叶流通协会副会长单位，集茶叶科研、基地种植、生产加工、茶文化传播、茶产业营销为一体。
茶文化赋予了湄潭茶产业更多价值，湄潭茶产业又将这份价值，转换到每一个兢兢业业种茶制茶的茶农和传承人手上。
贵州阳春白雪茶业有限公司总经理黄朝友表示： 目前，我们现有生态茶园基地达8000亩，分布在湄潭县兴隆镇云贵山、抄乐镇落花屯村、复兴镇随阳山村，也是‘中国高品质绿茶’示范基地。 据了解，通过产业帮扶，阳春白雪还联结了茶园2万余亩，签约茶农6147户，辐射和带动茶农达3万余人。
湄潭茶山。（湄潭宣传部提供）
忙碌的秋茶采收过后，时下，湄潭的茶园已进入管护期，经一季冬，待到来年春，这满山新绿又会为当地老百姓带来丰硕的收益，而湄潭茶的传承与匠心，也将在每一盏清茗的飘香中，一续再续……
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